原来,皇室祭天祭祖时,要做许多祭祀用的特殊食品,而这些都必须要靠御膳房的人来完成。
而且带去的文武官员有上百人之多,这些人的伙食也都是要靠御膳房来提供的。
至于说那些侍卫随从们的饮食,则是有专门的伙夫准备。
郝迟听完龙宸修的介绍,有一种大开眼界的感觉。
她只当祭天祭祖时就举行一些仪式就可以了呢,原来里面竟然有这么多讲究啊。
果然是任何事情都没有表面上看起来那么简单。
厘清了心中的疑惑,郝迟就更加高兴了,“宸修,你让小六子、哦不,是佟留,让他过来一趟,我交代他一下这些东西都怎么吃。”
龙宸修当即命人去把佟留唤来。
佟留到了之后恭恭敬敬地见了礼,然后就安静地侍立在了一旁。
郝迟不由得心生感叹。数日不见,当初那个带着稚气的少年,已经平添了几分老练,而且更加像这宫中之人了——恭顺、谨慎。
龙宸修对佟留说到:“皇后有事情交代你,你要记清楚了!”
“微臣遵旨!”佟留立即应下,然后看向了郝迟。
这几天,宫里宫外都已经传遍了,皇上要立贤妃为后,就等着祭天祭祖回来之后举行大典了。
所以,佟留看向郝迟时一点都没有意外,而是一如面对皇帝时的恭敬,“娘娘,请您吩咐!”
佟留对郝迟始终是怀着感恩之心的,虽然当时可以说是他利用了郝迟,不过如果不是她好心地在皇帝面前推举了自己,他是不会有今天的。
而且,佟留很清楚,自己之所以能够死里逃生并且升任御膳房总管,其实是皇帝有意为之。至于目的,他也是心知肚明的,自然是为了帮衬郝迟的。
因此,今天再次见到郝迟,佟留是格外地恭谨。
郝迟虽然有些感慨人的变化之快,不过倒是对佟留没有什么恶感。都是为了生存嘛,都不容易。
听见佟留问向自己,郝迟也就收了那些心思,而是专注地告诉他,接下来的日子里该为皇帝准备哪些吃食。
“大煎饼每次吃之前要掸上一点温水,但是要注意用量,千万别多了,那就会泡烂了。”
说完,郝迟给佟留示范了一下掸水的方法和用量。用脱粒之后的高粱头做成的刷子,蘸上温水之后距离煎饼高高的,轻轻抖动,水珠就会均匀落在了煎饼上。
然后将煎饼用油纸包裹好,片刻之后,就由酥脆变得绵软了。
“把闷好的煎饼抹上一些那个鸡蛋肉酱,然后放上洗干净的大葱,卷成卷儿,就可以吃了。”
郝迟边说边示范,一个煎饼卷大葱就做好了。
龙宸修顿时就觉得肚子又饿了,伸手抢过来咬了一大口,“好吃!”
大葱的辛辣配合上酱的咸香,以及煎饼的劲道,入口之后形成了一股异样的香气。
龙宸修吃了一口之后就欲罢不能了,三下五除二的就把那一个煎饼吃完了。
郝迟都看呆了,“宸修,你从早饭到现在可是没停嘴啊,不撑得慌么?”
龙宸修抚着鼓鼓的肚子,“嗯,确实是撑得慌,不过一想到得有好多天吃不到你亲手做的美味,每天都要忍饥挨饿了,我就忍不住还想一吃再吃。”
郝迟失笑,“喂,你别说的那么可怜啊!我再教他做一个饭包,包准你每天都能吃得饱饱的。”
龙宸修一听可乐坏了,“太好了,你赶紧做吧,我看着。”
郝迟怕龙宸修见到做好的东西再要吃,所以就想只交代做法而不实际操作了,怕把他给撑坏了。
可是龙宸修却说什么也不干,非要亲眼看着郝迟做出成品,“迟迟,你做好之后我尝一口,以后就算他们做的不好吃,我也可以回忆一下这个味道,然后就假装那是你做的,勉强吃几口。”
瞧他说的这个可怜劲儿,郝迟也不忍心再拒绝,只好给他做了。
原材料很简单,就是米饭、土豆泥、生菜叶、香菜、小葱。
为了快速完成,郝迟简化了做土豆泥的程序。要不原先那个煮土豆需要的时间太长了。
郝迟把土豆用小刀掰成块儿。也就是不放在菜板上,而是拿在手中,用小刀稍微切进去一点儿,然后向外一用力,一块土豆就掰下来了。
用这样的方法掰出来的土豆块比放在菜板上切的滚刀块要好吃,而且做土豆泥时更容易碾碎。