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98.第98章 天津的日子

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这天,又是一个周六,夏暮晨很早就坐上了去往北京的高铁。而郗可熙也早已在车站等候。这是两个人的约定,无论谁去对方那里,另一个人都要来车站迎接。

自从夏暮晨去了天津,二人见面后的第一件事就是吃早餐,原因很简单,因为他们去往对方城市的时间一般都是在早上。

如果要问夏暮晨与郗可熙对天津印象最深的东西是什么,那么第一条一定是天津的早餐了。

虽然每个地方都有各地特色的早餐,但是夏暮晨独爱天津的早点。

天津的早餐并不精致,也不稀有,但却种类繁多,而且特别实惠。

其中,最出名的应该是天津的煎饼果子,其实,天津的煎饼果子与其他地区的并没有太大的区别,只不过,天津的用料是绿豆、小米、虾皮、五香面,而其他地方大多数用的是白面加小米面。煎饼果子只是天津早餐中最普通的一种。如果问天津的什么小吃是离开天津后就再也找不到的,那么一定是嘎巴菜,它是用煎饼切成条后再浇上卤制作而成的,虽然说起来简单,可是做起来却有很多讲究,嘎巴菜的味道非常特别,很多外地人根本吃不惯。据说,嘎巴菜是由煎饼演变而来的,早年流落津门的山东人也带来了山东的特色煎饼,几经演变后,形成了天津独特的两种煎饼食用方法,即锅巴菜和煎饼果子。

卷圈也是天津特色小吃中的一种,其做法是将豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中,两头用面糊封口,后用热油炸熟,外脆里香。包子是在全国都有的早餐,天津也不例外,当然这里指的包子绝对不是天津的狗不理包子,几乎没有天津人的早餐会去吃狗不理,因为那里的包子太贵了。天津除了狗不理以外,还有一个石头门砍的素包子也相当的出名,这的包子以头上的点来区分里面的馅料,一共有八种馅。天津还有一个比较特别的早餐叫做老豆腐,它其实是起源于山东省的传统小吃,产品类似于豆腐脑,但在制作上更复杂,工艺性也更强,口感较豆腐脑更加老些。

虽然天津有这么多的早餐,但是夏暮晨独爱一种没有什么名气的小吃,它叫做大饼鸡排,顾名思义,就是鸡排夹在大饼里面,然后抹上番茄酱、面酱、蒜蓉辣酱。对于夏暮晨来说,它和老豆腐简直就是绝配。后来,夏暮晨每次回到天津都会吃一套这样的早餐。

虽然北京也有很多特色的早餐,但是对于夏暮晨来说就普通了许多,所以两个人在北京只吃最普通的包子。

这天,二人到最常去的一家包子铺吃过早餐后就来到了郗可熙的家中。

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