李欣知道他心里略有些不痛苦。虽然说关文现在对她算是言听计从，说东不往西的，但对待家人上关文还是有他自己的一套原则。关文怕是觉得她跟妹妹说钱的事儿有些伤了他的面子。

大男子主义都是这样，李欣只能等找个机会跟他好好说说。

阿荷又和罗强商量了下，阿荷转了身问李欣道：“大嫂，那不知道先让我们用哪种面食来试试客人们的胃。？”

“就这个臊子面怎么样？”李欣笑道：“今日吃的这个，如何？”

罗强和阿荷又对视了一眼，同时点了点头。

第二日李欣便草拟好了协议，罗强略识得字，看了一遍觉得没问题，便和李欣签了协议。当日李欣便教了阿荷做臊子面，做好了后让罗强尝。虽说阿荷是新手，但也在面馆做了几年活计了，也是一学就会，尽管跟李欣的手艺比起来还有点儿差，但也很不错了。

罗强点头道：“阿荷，你这做得也不错了，就是还是有些淡。”

“盐的量的确不好掌握。”李欣道：“你们可以在每张桌上搁一小瓶盐，供人自取。有些人口重喜欢吃得咸些，就让他们自己多放盐。”

阿荷立马道：“这法子不错。”

“还有。”李欣叫住阿荷说：“你们都是一碗一碗卖，量基本都有保证的，但是吃面的人岁数不一，男女也不一。一般来说小孩儿老人还有女子的食量要小些，男子，特别是青壮年的男子食量要大些。你们不妨做个一两二两三两这样的卖。”

“一两二两三两？”阿荷疑惑道：“大嫂，这是什么意思。”

“比如说，你一两的面，就只搁手掌那么点儿面条；二两。就多搁些上去，三两，就再搁多些上去。这个度你们自己把握。当然，两数不一样。卖的价钱也不一样。如果一两面是三个铜板，那么二两就是四个铜板，三两就是五个铜板，以此类推。”

李欣笑道：“当然，为了保证不会混了，分别用小碗、中碗、大碗来装好用以区分，这也是可以的。”

罗强眼睛一亮。由衷叹道：“大嫂要是个生意人，定是最最精明的。”

李欣便笑：“我也就是有点儿歪脑筋，你们不妨先试试吧，效果应该不至于立竿见影，但慢慢地回头客多起来，生意好起来了，名声传出去了，吃的人也多了。就不愁没进项。”

罗强忙说是，李欣看了阿荷一眼，道：“我也就是心疼我这小姑子。也恰好是你们罗家有这么个契机。”

这话里的意思透明地很明白——要不是看在阿荷的面上，你们罗家的面馆是兴盛还是倒闭跟她一点儿关系都没有。

罗强顿时有些尴尬，李欣又拉了阿荷说：“这配方可得保管好了，协议上签订了的，我只教给你，你也只能自己琢磨研究，不能告诉给别人去，以后要是传，也只能传给自己的儿女。儿子也好女儿也好，都是自己身上掉下来的肉。要留也只能留给他们。”

阿荷忙不迭点头，罗强已经有些微微垂了头了。

帮小姑子敲打小姑子她当家的也只能点到为止，李欣也就不多说，收好了协议自己去灶间忙中午饭了。

关文跟着她进来，期期艾艾半天才吭声道：“跟阿荷算这样的账会不会有些不地道？”

李欣望了他一眼道：“哪儿不地道了？”

关文便默了没说话。

李欣叹了口气，转身过来对关文说：“阿文。我知道你爱护你弟弟妹妹，但是我前头说过好多次了，你不能一直挡在他们面前，你不累吗？他们也是需要成长的呀！阿荷性子也有些蠕，你那妹夫也是个软和性子，你难道看不出来阿荷在她婆家过得并不算好？”

关文动了动嘴，倒是没说其他的，只道：“我就是觉得，这样摊开说钱的事儿，有些……”

“伤你面子了？”李欣摇着头道：“阿文，这是一劳永逸的法子，免得他们以后反过来怨我。我要是能帮，我一定帮到底，但是什么都包圆又有什么意思？他们自己的日子我们硬要插一脚进去，这不是给人添堵吗？日子都是人过出来的，如今阿荷有自己的一技之长握在手里边儿，她在婆家就有底气点儿。”

关文想了想说：“你意思是，跟他们签了这个协议，阿荷她婆家的人就不能问着她要这调料配方子？”

“就是这个意思。”李欣道：“不然你以为我为什么让阿荷她当家的签那个协议？有句话说，人心不足蛇吞象，阿荷手里握着这个，她婆家人想要，问到阿荷头上去，阿荷推你妹夫出来，妹夫推我出来，难不成他们罗家有那个脸子上门来问我要方子？”

关文恍然，李欣又道：“而且签了这样一个协议，跟阿荷算了清楚，我提供她配方，她若是真盈利到五两银子以上，则提供给我以前返利。这样也相当于银货两讫，她不欠我人情，我不欠她利益的，以后打交道起来也更加自在些。”

关文默了半晌才点头，长叹声说：“你想得真远。”

“那是你当局者迷。”李欣笑了笑“嗳，饭好了，端出去吧。”

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