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1579 名厨集团的野望

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很多食品工厂,为了降低成本,大量的使用果葡糖浆,来替代成本偏高的蔗糖。

这在肖锋看来是非常不可取的,而将来他们的名厨集团肯定不会这么干。

他们肯定要大量使用代糖的,而目前市场上成熟的代糖产品,也就那么几样。

苦菊糖,木糖醇,赤藓糖醇等等。

这其中表现最好的就属赤藓糖醇了,毕竟这玩意零热量,而且口感和白糖差不多。

就是价格也是最贵的,而肖锋给食品研发中心的新课题。

就是寻找到大量生产赤藓糖醇的替代物,和新的工艺,降低赤藓糖醇的生产成本。

这种东西以前主要由小麦,玉米淀粉,发酵后分离制成。

成本非常高,市面售价基本是白糖的两倍还多。

主要用在一些高端饮料上,但好处就是可以做到0糖,对血糖无影响,而且没有任何热量。

这就要远远好于木糖醇了,要知道木糖醇虽然也无糖,但热量却很高,吃多了一样会变胖。

而赤藓糖醇可以说是目前市面上完美的代糖……

而且大家不知道的是,自古以来白糖都是一个暴利行业。

而这这玩意的至瘾性,可一点都不比‘白面’差……

就全世界范围而言,这是唯一一种,可以百分百说,没有人不喜欢的‘调味品’。

这可是全世界任何专家,和医生都不会告诉你的真相。

事实上白糖的危害性,一点都不比‘白面’差。

甚至每年因为使用白糖过量,导致糖尿病,最后导致病人因其他并发症死亡的人数,还要远远高于‘白面’至死人的数量……

由此可见白糖对人类社会的危害性,而肖锋要做的就是找出一种能够大量替代白糖,并且价格便宜的代糖。

而他选中了赤藓糖醇,不过这玩意,想要找出一条新路来制备,降低成本,可就不是那么简单的了。

估计每个五年十年,不太可能研发出来。

不过一旦研发出来,那可就不得了了,那就将会是名厨集团将来大举进军食品行业的时候了。

到时候世界食品公司第一的雀巢,必定会被他们一把拉下王座。

不过那些大型制药公司,肯定不会太喜欢他们。

毕竟他们研发的食物太健康,肯定会导致他们的客源减少……

但那都是以后的事情了。

现在肖锋要面对的问题是,名厨集团内部,已经开始有些不和谐的声音了。

毕竟有人的地方就有江湖,更何况公司发展到今天这般地步,内部关系也是盘根错节。

而且又不是第九实验室那样的纯科创研发性企业,想要避免办公室政治,那是不可能的。

就比如这次果汁王对外招商的事宜,那些大型商超集团,肯定就联系过公司的中高层管理者们。

甚至肯定还对他们打出了糖衣炮弹,这其中肯定就有不少人都中招的。

而他们拿了人家的钱,自然就要在公司例会上替那些人说话。

甚至还有不少没有中招的,也希望公司能够对外开放加盟。

因为他们中,肯定有人想着,自己凑点钱,也加盟了一家果汁王来玩玩的。

毕竟果汁王的赚钱能力,他们集团内部的人可以说最是心知肚明。

虽然没有专门的财务人员给出数据,但大家都不傻,光是看滨城那二十几家店,天天人满为患的情况。

在从业界其他奶茶店,打听一下利润,乘以3,就能判断出果汁王一天能赚多少钱了。

当心理有了大致判断之后,立刻不少人眼珠子都红了。

这要是加盟一家,年入百万可不是梦啊!

干上个五年八年的,那基本就可以视线财务自由了啊!

一想到这些,很多中高层管理人员就都坐不住了。

毕竟不是所有人,都能赚到小林,周静,尚振业,夏洪涛他们这些元老那么高的工资的。

从去年开始,肖锋又调整了公司的组织结构。

因为和第九实验室不同,名厨集团也并不打算上市,所以公司就不打算搞股权激励的方案了。

但如果想要公司的骨干留下,那就采取合伙人制度。

说白了就是给高薪,给出让他们难以拒绝的高薪。

比如周静,小林,他们现在年薪都已经超过了五千万。

要知道在国内,现在不知道多少公司,哪怕是上市公司,一年净利润都赚不到五千万呢。

这还没算公司给出的各种福利待遇呢。

比如带薪假期都有一个月,各种看病不花钱,而且公司这么大的平台给他们带来的社会地位。

至于其他高管,虽然到不了他们这高的工资,但也不低。

尤其是肖锋最看重的科研人员,还有提拔上来的技术型管理人才,这些高管的平均工资都已经达到了一百万的水准。

这样一来,公司最有战斗力的精英,自然也就保留了下来…

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