精酿的麦酒，它之所以是精酿，某种意义正在于它的酒精度数更高，为了更高的度数，除了持续性发酵外，本地居民意外的找到了一种独特方式。。

按照传统的北欧酿酒技艺，燕麦或是黑麦，普遍都能酿造出酒精五度的麦酒，想要酿造更高的酒精度数，有一种行之有效但条件苛刻的方法。

北欧这地界冬季往往非常寒冷，即便是毗邻波罗的海，冬季的夜里，气温降到零下二十度也是可能的。

有些耽于酿酒的家庭，他们偶然把储酒的木桶放在户外，结果打算饮酒的时候，发现酒桶里出现一块冰坨。

这冰坨毫无酒味可言，它就好似一块冰，和随处可见的积雪并不而至。

人们饮用剩下没有结冰的部分，结果感受到了明显的辛辣口感。

因为酒精的冰点比水低非常多，它成了人类最早能接触并利用的防冻剂。

哪怕只是五度的麦酒，因为这点酒精的存在，它整体的冰点降低了不少。即便是结冰，那也是里面的水先冻结，结果就导致酒精被动的不断浓缩。

制作精酿麦酒的一种办法就是冷冻，从而被动达成浓缩酒精，只是要操作这种技术条件实在苛刻。

反正都是想办法去除掉酒里面的水，冷冻法哪有蒸馏法来得畅快。

其实仅仅是行之有效的蒸馏技术没有传到北欧这里，如今时代变了！

北欧的第一款为蒸馏酒而打造的蒸馏器诞生了，它即将投入到生产中。它的初次登场就是惊艳的，因为，这套蒸馏器的核心主体，还是两个大号的玻璃瓶！

留里克甚至相信，这两个玻璃瓶是本时空的人类世界，最大的玻璃器具。

奥托亲自把浑浊发黄的麦酒，通过一个漏斗倒进第一个玻璃瓶里。

所谓的“大号玻璃瓶”，实际的容积并不大，约莫只有四升左右。区区制作这样的玻璃瓶子，犯得着耗费莉莉娅辛苦制作的二十个玻璃杯？问题就在于玻璃加工技术的不成熟，瓶子的壁必须很厚。它已经经过了退火处理，留里克完全不担心它会崩裂了。

蒸馏的过程仍是留里克亲自指导的。

就在铁匠铺内部的沙石地，一个全新的小灶台被突击搭建起来。

石块搭建了一个平台，容纳麦酒的玻璃瓶被安置在上面，瓶子下面则放上了正在慢燃的炭块。

当前，这装满麦酒的瓶子是开着口子的，而这也是留里克有意为之。

早期的蒸馏酒设备就是这样的，只不过没有谁会把玻璃容器用于蒸馏。其实也不是他们不想这么做，仅仅在于，他们仅用吹玻璃的传统技法，根本造不出来容积高达四升的玻璃瓶。再说了，如今吹玻璃的手艺，在西欧已经失传，只有东罗马仍然保留着。

蒸馏普通的麦酒竭力制造高纯度的酒精，它真是个费时费力的过程，这其中温度的掌握最为要命。

如果有一支靠谱的温度计，留里克自觉自己的工作将会比较顺利。

奈何自己并没有这种神奇设备，但他仍有自己的优势——知识。

“甲醇挥发温度低，大概只有75℃？这个温度我的手稍稍触碰一下。乙醇的蒸发温度要高一些。我现在唯一能确定的就是水的蒸发温度……”

甲醇的毒性太强，土烧蒸馏做不好，甲醇残留太多又喝了这样土烧太多，怕不是一命呜呼，正可谓假酒害人呐。

留里克已经想到了一番套路，他已经开始尝试。

燃烧的炭块开始加热装满麦酒的大瓶子，透过基本透明的玻璃壁，人人都能看清内部物质之变化。

一开始，瓶子是被单纯的加热。

它狭窄的弯曲瓶颈是一直开放着的，随着加热的持续，铁匠铺内酒香四溢！

“啊！我从没想到过这样，如果只是闻着这份香气，我很高兴。”奥托自顾自的感慨着，如果不是酒香令人陶醉，还有谁会那么乐忠于喝麦酒？

留里克可是面色冷静，他的一双大眼睛持续观察着瓶口的局面，乃至瓶内麦酒的变化。

直到瓶内之酒开始冒出小气泡。

克拉瓦森已经背着手看了好大一会儿，不是说好的蒸馏吗？看起来，留里克这孩子仍是单纯的煮酒。

他不禁皱着眉头问道：“到时候了吗？留里克，另一个瓶子何时可以启用？”

“再等等。”

“到底等到什么时候。”奥托也不耐烦的问道。

留里克看看身边的人们，大家因为对蒸馏酒一点概念也没有，目前只好做一介看客。他又看到这被加热的瓶子，瓶子底部都已经为炭火熏黑，在看内部之酒，气泡真的越来越多。

此刻的室内早已酒香四溢，当他把鼻子凑近那曲折但开口的瓶口，嗅到的都是令人陶醉的芳香。

瓶壁上早已布满哈气，还有这故意制作的弯曲瓶口，它被刻意弯折成拥有一处储存液体的极小腔室。留里克定睛一瞧，这腔室内看来已经储存了一点液体。

他将食指伸进去瓶口，一股持续不断的热情喷涌着，不得不说，这气体可真是湿热至极，似乎只要把手指放一会儿，指尖就附着大量水珠。只是这热力真的很强，手指放置时间长一点，那就是可怕的烫伤。

他的指尖触碰到那腔室，手指又急匆匆剐蹭了一番瓶颈内部。

然后，抽出手指用嘴吮吸。

就是当舌尖触碰手指的一刹那，他整个人的表情彻底改变。

“留里克，你这么了？！”奥托敏锐的注意到儿子表情的变化，整个人也陷入紧绷状态。

“难道又了什么异常吗？”克拉瓦森也跟着问。

留里克暂不说话，他又换了根手指，继续戳进瓶颈内，剐蹭那湿润的“哈气”再由舌尖舔舐。

连续两次的尝试他觉得口腔获得的辛辣感实在不是错觉。

是酒！而且是明显有了辛辣感的酒。

还有那个狭窄腔室，里面储存的那点东西，根本就是高度数的酒液！

想不到自己基于拥有的理论进行的初次实验就成功了？！

岂止如此！留里克觉得自己放任瓶子不断的涌出酒气，麦酒里面糟糕的甲醇估计早就蒸发干净，甚至于自己的行动已经满了，由于含水量巨大的麦酒的气泡越来越多，整瓶麦酒距离沸腾点越来越近，自己所需的酒精实则已经在快速蒸发了。

因为自己的犹豫，一部分宝贵的酒精已经弥漫在整个房间里。引得大家对远超以往的强劲酒香赞不绝口，甚至把待在起居室里缝制皮革的卡威的母亲也吸引了出来充当看客。

留里克使劲跺了跺脚，大声命令：“就是现在，我们把塞子盖上。剩下的时间，就是等待铜管冷凝！还有木炭，继续烧瓶子。”

留里克说完话，也是他亲自把那插着铜管的软木塞，狠狠的塞进曲折的瓶口。

就这样，被加热的瓶子被封住了，为了保障密封性，留里克还塞了一片软皮革。这番操作后，愈发热力十足的酒精蒸汽混着部分水蒸气，混合蒸汽进入散热性极好的铜管中，开始了快速的冷凝。

铜管的很好散热性与吸热性，也使得它成为空调的重要构建。它或许不是最优秀的冷凝管，无疑它是性价比最高的，一千年后的人们愈发的需要它，以便在酷热的暑期，配合冷凝液拯救自己的老命。

铜管内的酒精与水的混合蒸汽的冷凝过程简直是一瞬间的，这不，当蒸馏瓶组件在留里克手里完成建设完成，不一会儿，铜管的出口已经在滴答着晶莹的“水滴”。

它真的是水滴吗？

当然不是。留里克已经感受到了刚刚的神奇的辛辣体感，似乎根本不是自己这幅躯体的娇弱，使得对诸如辛辣感觉刺激的耐受力差。

辛辣来源是酒精，它的辣味让留里克有了曾经的那种感受。

形象的说，就仿佛嘬了一口72°的酒头酒，比二锅头的感觉还要有劲儿！

也许，自己该将这蒸汽状态的酒液好好收集一番，然后点上一把火。它只要能燃烧，那才是真正的成功。