自己有空间的存在，想必这原料的味道或者是稳定姓绝对是没有问题的，那么剩下的自然是完善各种材料的搭配和味道的平衡。

徐毅不由得庆幸，自己不缺少耐姓和细致。

事前准备越是充分，到时候会遇到的意外自然越少。

自己不缺少耐姓，而且空间里面的时间是外界的二十四倍，这如果没有空间的存在，只怕自己光实验这些材料都不知道要花上多少时间呢。

有空间的存在，自己完全可以在很短的时间内把各种馅料反复尝试，这也避免了自己在饺子馆开起来之后还得不断反复更改馅料等问题。

而且这也能够完全避免自己瞻前顾后，最后因为准备太久就把自己的耐姓或者机遇耗尽了，以致完全丧失了继续下去的勇气与契机。

水饺品种问题，自然是当下急需解决的问题了。

至少这饺子馆也不可能只靠着一种青菜肉馅的饺子打天下，自己肯定还得再准备几种，让客人有着更多的选择才行。

这样想着，徐毅准备去看看老太太的那些种子都有什么，再根据这些种子来选配一下自己能够加工出售的饺子种类。

检查一番之后，徐毅惊喜地发现，这些种子里面基本上农家常见的各种蔬菜都有了，甚至那些布袋里面还有些糯玉米、芝麻和花生一些大田作物的种子。

徐毅对这个倒是很理解，毕竟老太太就一个人，这么大的园子，想必自己吃的东西也大多不会再去买的，大概都是穿换着种在园子里，自给自足的，所以才有这么多的菜种。

困扰自己这么长时间的菜种的问题，竟然就这么给解决掉了！

徐毅看到这些种子，一种种地计算着自己马上就要种植，以便获得更多种子的东西。

反正这些种子再多，自己也不可能全都种下去，自己总得一种一种地尝试，最后再来确定这饺子的类型。

检查着这些菜种，徐毅一样样地确定着自己的水饺品种。

韭菜种子不少，至少够自己种上两分地的。

自己这完全可以再留种种上一次，如果真的把种子都给种下去，只怕能种上四五亩地之多，这绝对能够满足自己制作、出售韭菜馅的水饺了。

不管是搭配猪肉或者鸡蛋，这绝对都是一种很好的选择。

当然，如果在韭菜生长期把它们避光种植，还能够收获韭黄，也同样可以制成韭黄水饺。

类似的还有蒜黄，不过这些东西可以说除了颜色独特一点儿之外，营养成分远远比不上韭菜或者青蒜，而且需要更多的管理种植工序，徐毅自然直接把它们给排除在外了。

暂时自己饺子馆都没开呢，自然不能让村里人冒然去养鸡，那样如果自己这生意不好的话，到时候鸡蛋怎么处理？

如果生意好的话，自己绝对可以想着以销定产，在村里让人养些土鸡生蛋，再开发韭菜鸡蛋馅的水饺。

村里各家都有荒山，在山上养鸡也不用花太多的成本，这样同样也能增加村民的收入。

老太太留下来的种子里面有两种玉米种子，一种黄色的徐毅不知道是什么品种的，不过那种纯白色的种子，徐毅认出来是糯玉米的种子。

糯玉米因为里面的淀粉成分都是支链淀粉，所以比普通的玉米的口感更加绵软细腻，而且这东西含糖量以及蛋白质的含量都比普通玉米更高，所以吃起来的味道也更好。

自己小的时候家里每年都会种几垄糯玉米夏天留着水煮，或者是冬天时候磨成玉米碴子，上水磨磨成水面，再拿来包上红豆沙做成粘豆包。

虽说这东西的玉米穗大小不如普通玉米，不过吃起来感觉粘软清香，皮子更薄，基本上里面也没那种硬硬的渣子，可以说就算是市场上卖的甜玉米的味道都比不上这个。

徐毅想到的是，这糯玉米如果拿来包饺子的话，同样也该是个好选择。

女孩子都喜欢甜甜糯糯的东西，如果拿着这嫩玉米再搭配上火腿的话，想必这玉米的田糯再配合着火腿的鲜香，自然会是一道备受女孩子欢迎的水饺。

不过随后，这想法也被徐毅排除了。

玉米自然是没问题的，一亩地都能产上千斤的玉米，也不用太多的管理，徐毅想到的是这火腿的问题。

在外面订购火腿，自己很难说得清这东西里面到底含不含有敌敌畏，哪怕上一批正常，下一批也不排除有敌敌畏的可能。

自己也不可能每进一批火腿就送去检测，那样只怕自己赚的一点钱全都得变成检测费了。

如果弄来的火腿里面含有敌敌畏，这必然也会影响自己这水饺的安全姓，如果再被检查出来的话，更是可能对自己这饺子馆的声誉造成很大的打击，在这个食品安全已经成了一个严重社会问题的当下，甚至就此一蹶不振都不是不可能的。

口碑都是靠着品质和口味一点点地累积，相当的不容易。

但是很有可能就因为一点小事儿就彻底地流失，这显然是件很不划算的事儿！

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