韩三说：“多长时间结一次？”

小伟说：“看你吧，我这边随时都行，主要我不了解你这边的周期，不影响你就好。”

韩三说：“那就一季一结吧，我要临时缺钱单独找你借。”

小伟说：“现在就有一个大问题，一下开这么多店，样品这块怎么弄？要不你帮我和黎师傅联系一下？让他带人过来帮我打样子。”

韩三说：“你还是准备继续做硬奶油是吧？”

小伟说：“不做这个我弄啥？你说的植指奶在哪了？”

韩三想了想说：“我来联系，老黎那边应该有路子，你一下开这么多店弄这个应该能划得来了，跟你说，那玩艺儿成本比硬奶油低不少，口感也比硬奶油好，我在羊城吃过。”

小伟说：“那就都上呗，两套价格，客户还多种选择。”

韩三说：“明天我联系老黎吧，样子的事看他有没有什么办法。前几天听他说过一嘴，好像是在研究什么工艺材料的，说的就是样品的事。”

那时候蛋糕样子都是泡沫板加奶油，泡沫板到是没事，奶油一冷一热的就会出问题，裂啊融化啊长毛什么的，时间稍长点还会变色变形，得经常换。就是现在，许多小店的样品还是这么做的。

由其是植脂奶统一生日蛋糕以后，样品就更容易出问题了，因为植脂奶是水性不含油的，温度稍微高点就融化了，性质有点像冰沙，所以只能用冷藏柜来摆放，冷藏展示柜的成本还是相当高的。

而且用了冷藏展示柜又有新问题，风干开裂。

许多人会说那就重新做一个换上就完了呗，反正也没多少钱的事。

样品是直接供顾客选看的，不论是颜色花样图案还是文字要求都相当高，你买生日蛋糕的时候可以仔细看一下，拿到的一般都不如样品做的好，一个是加工时间，二一个是技术问题，不是所有人都能练出达到一定标准的技术的。

大部分店铺的样品其实都是花钱请人来做的，成本很高，管吃管住管车票一天要几千块。

小伟问：“什么工艺？专门做样品？”

韩三说：“对，专门做样品，只要不用火烧放一辈子都行，落灰了拿水洗洗。”

小伟说：“真的？拿什么做知道不？这东西好啊，牛人。”

韩三抓了抓头皮说：“好像是什么塑胶吧，我不太懂这个，就是听了一耳朵。”

小伟说：“黎师傅是高人，能无限时间摆放的样品，只要做的精细一点那市场就不愁，然后用了他的样品就得再买他的专用工具，甚至色素，托盘支架巧克力架，还得学怎么用怎么做得再买本书，这一套下来，他比开什么蛋糕店强多了，而且全国都是他的弟子啊，到哪都有面子。”